Goedkope vliegtickets Fez boeken? Als je klaar bent met de winter of als je zin hebt in de zon dan ga je naar Fez. De meeste mensen weten Marokko wel te vinden, maar die kiezen dan voor Marrakech. Wij willen je graag een andere koningsstad laten zien. Minder bekend, maar zeker niet minder mooi. De komende vakantie ben jij in Fez! Ook een auto huren in Fez is erg goedkoop. Zo ben je vanaf Fez met 3,5 uur rijden in Casablanca. Ondertussen kan je genieten van het wonderschone landschap waar vele kunstenaars zich door hebben laten inspireren. Lijkt je dit wat? Op deze pagina verschijnen wekelijks goedkope vliegtickets vanaf Eindhoven of andere luchthavens.
De oudste stad van Marokko
Fez is de oudste stad van Marokko. Haar universiteit is zelfs de oudste van de hele wereld. Ooit was dit de plek voor onderwijs en cultuur. In een imperium, dat zich tot Spanje uitstrekte. Dat imperium is nu een stuk kleiner, maar Fez is nog steeds het intellectuele en spirituele hart van Marokko. De architectuur van de moskeeën en universiteiten is geweldig. Ook koranschool Bou Inania Madrasa heeft een geweldige eigen bouwstijl. De religieuze school is opgericht in de 14e eeuw. Ze groeide uit tot een van de belangrijkste religieuze instellingen van Marokko en kreeg zelfs de status van grote moskee. Nu is het een van de beste voorbeelden van islamitische architectuur die je in Fez kunt zien. Vergeet niet respectvol om te gaan met de Marokkaanse cultuur. Dat betekent geen korte broeken en blote schouders. Hoewel je natuurlijk helemaal zelf moet bepalen of je op bepaalde plaatsen een hoofddoek draagt, kan je hier wel het respect van de gelovigen mee afdwingen.
Medina – Oude stad
Het hart van Fez is de medina Fez el Bali. Of te wel de oude stad van Fez. Laat jezelf verdwalen en verlies je zelf in de wonderschone medina. Dat verdwalen is op zich niet zo’n probleem, want El Bali telt maar liefst 9500 straatjes. Deze medina is een van de best bewaarde van de Arabische wereld. Ze is gesticht rond 800 en eigenlijk is er sinds de 13e eeuw weinig meer veranderd. Je kan dus zeggen, dat dit een grote levendige middeleeuwse stad is. Want naast de architectuur zijn er veel aspecten van het dagelijkse leven bewaard gebleven bijvoorbeeld de ambachten, die nog steeds worden uitgeoefend zoals ze dat eeuwen geleden deden.
Chouaras leerlooierij
Boven op de terrasjes aan de medina kan je de Chouaras leerlooierij zien én ruiken! Je kan letterlijk je neus volgen. Het stinkt gigantisch. Daarom kan je het best mint onder je neus houden. Je ruikt hier een overheersende en sterke geur van ammoniak. Die geur komt onder andere door het gebruik van duivenpoep waar ze het leer zacht mee maken. Beneden zie je een doolhof van talloze vierkante en ronde bakken. De randen van de bakken zitten aan elkaar vast en worden van elkaar gescheiden door beige muurtjes gemaakt van klei. In de 14e eeuw waren er ongeveer 100 van die leerlooierijen. Nu zijn het er nog maar 4. Gelukkig maar, want het ruikt enorm en het is midden in de stad. Toch blijft het waanzinnig om te zien en is het zeker de moeite waard om te bezoeken. Tenminste als je een bosje mint onder je neus hebt! Al 700 jaar werken ze hier op dezelfde manier. Dat betekent dat leer met natuurlijk producten wordt bewerkt. Saffraan om het geel te maken, klaproos voor de rode kleur, mint voor de witte en henna voor de oranje kleur. Je kunt ook naar beneden gaan, om alles van dichtbij te bekijken. Daar zijn mensen bezig met het verwerken van het leer. Op de randen van de bakken worden de huiden gelegd zodat het vocht er af drupt. Daarna worden ze naar kleine ruimtes gebracht. In deze ruimtes worden de huiden gedroogd. In andere ruimtes wordt het leer verder verwerkt. Dit is echt een bezienswaardigheid en erg leuk om te zien.
Souk – Markt
Als je van winkelen houdt, kun je in Fez echt je hart ophalen. Je kunt dan ook van alles kopen. Kleren, jasjes, tasjes, sieraden, maar ook levende dieren, vlees en groenten. Je proeft, ruikt, ziet en hoort Marokko hier echt. In ieder winkeltje klinkt weer een ander muziekje. Het is echt fantastisch. Maar ook in deze eeuwenoude medina vind je eigentijdse adresjes, zoals een café Clock, verstopt in een van de 9500 straatjes. Niet alleen populair bij de reizigers, maar ook bij de moderne jeugd van Fez. Dit cafeetje belichaamd de grote diversiteit van Marokko. Iedere avond organiseren ze iets. Er is hier veel cultuur, dans en ander vertier. Je kunt er heerlijk eten of lekker op het dakterras zitten. Elke zondagavond is er live muziek. Iedere week gaat het dak er af. En dat alles zonder een druppel alcohol, want dat mogen ze hier niet drinken. Je kunt hier echt verschil met bijvoorbeeld het toeristische Marrakech merken. De bezoekers van dit café zijn geïnteresseerd in elkaars cultuur en land. Ze willen de leuke dingen die hierbij horen graag met elkaar delen. Zeker het bezoeken waard dus!
Fez bestaat uit 3 delen. De oude stad, Fez el Bali. De nieuwe stad, Fez el Jadida Marruecos. En als laatste Ville Nouvelle ook wel de moderne stad. Dit is op ongeveer 10 minuten van de medina El Bali af. Prima te bereiken met auto huren Fez. Villa Innova is de perfecte accommodatie om te slapen in dit deel van de stad. Je krijgt hier het ware 1001 nacht gevoel, echt fantastisch!
Deze plek is opgericht door een Marokkaanse kunstliefhebber. 30 jaar lang begeleidde hij bussen vol met toeristen door heel Marokko. Hij kwam erachter dat hij meer wilde bieden dan de snelle en oppervlakkige ervaring van zijn land en cultuur. En daarom toverde hij deze villa om tot bed and breakfast, waarin bijna alle facetten van zijn land zijn verwerkt. Klein Marokko dus. In de Ville Nouvelle van Fez. Dit moderne gedeelte werd begin van de twintigste eeuw aangebouwd door de Fransen. Ze kregen toen de controle over Marokko. Nu is het voornamelijk het handelsdistrict, waar je de grotere hotels en restaurants vindt. Maar natuurlijk zijn er ook heel wat verborgen pareltjes te vinden! Andere goedkope hotels in Fez vind je makkelijk op Booking.com.
Marokkaanse keuken
Terug naar de trekpleister van Fez, haar medina. Het is erg handig en leuk om een Marokkaanse gids in te huren. Hij of zij kan je de markten laten zien en weet precies waar je de beste Marokkaanse delicatessen voor heerlijke maaltijden kan kopen. Vaak vinden deze mensen het erg leuk om met deze ingrediënten aan de slag te gaan. De Tanjine wordt in Nederland steeds bekender, maar veel minder bekend is diens zusje. Het traditionele gerecht Tangia ofwel Tanjia. Hetzelfde woord verwijst naar de pot van klei waar de Tangia in wordt gekookt. Traditioneel wordt het gerecht gekookt in de lokale hammam of in de oven van een traditionele Marokkaanse bakker.
Als je een Marokkaan vraagt hoe belangrijk zij eten vinden, kijk er dan niet raar van op dat het maken van eten een van de belangrijkste bezigheden is. De mensen uit Marokko geloven namelijk dat zij leven om hun god te aanbidden. En om god te kunnen aanbidden moet je eten om levend en gezond te blijven. Eten is dus heel erg belangrijk!
Vraag je gids of hij de ingrediënten voor de Tangia voor je kan verzamelen. Hij zal je meesleuren naar de verschillende kraampjes over heel de markt. Elk kraampje heeft namelijk zijn eigen specialiteit. Wie beter dan de natuurlijke bewoners van Marokko kunnen je hierbij helpen? Heerlijk om te ervaren. Op deze manier ga je helemaal op in de Marokkaanse manier van boodschappen doen. De gids zal je meenemen naar een plaatselijke hammam waar hij zal beginnen om het gerecht voor te bereiden. De gekochte ingrediënten van de markt verdwijnen in de Tangia en na goed geschud te hebben, zal hij de pot afsluiten. De farnatie is de persoon die het vuurtje van de hammam laat branden. Meestal zit deze onder de grond. Daar houdt hij de warmtebron van de hammam draaiende. De farnatie zal je pot met tangia ingraven in as waar het in zal koken. Minimaal 3 uur zal het duren voordat de tangia op zijn lekkerst is. Vergeet hem natuurlijk niet even te bedanken: shokran! Terwijl je wacht kan je genieten van het uitzicht op de vele dakterrassen. Boek snel die goedkope vliegtickets naar Fez!